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福建体彩网当工匠精神遇见电商基因海氏烤箱卖

2021-05-13 04:12

  青岛新闻网12月12日讯(记者冯晟杨振海郑月艺)25万个品牌、500万商家、1400万款折扣商品……当电商“双十一”行至第12个年头,品牌之争也愈发白热化。今年“双十一”期间,烘焙电器品牌“海氏”颇受消费者青睐,旗下Hauswirt、EAT多款产品在天猫、京东等各大电商平台卖爆。作为深耕烘焙家电领域的海氏,以品牌差异化切入烘焙全场景,用亮眼的成绩输出了一波品牌能量。

  早在今年618电商促销期间,海氏便因实现品类销售优异“战绩”而备受业界和社会的关注。而这个热销品牌,正是来自我们岛城的本土企业——青岛汉尚电器有限公司。在“双十二”购物节即将来临之际,青岛新闻网也对汉尚电器副总经理晷三进行了深度采访,一起归因这家烘焙电器品牌是如何爆卖的。

  在汉尚电器副总经理晷三看来,海氏双十一的爆卖不是偶然,而是消费需求的爆发。

  2020年的疫情,给市场大环境带来危机与寒冬,但也存在着机遇。对于烘焙电器行业,如果能推出契合消费者需求的高品质产品,反而能在此期间获得新突破。大家都窝在家里,享受更多家庭时光,有更多时间做美食,从而发现烤箱的更多功能,从西式到中式,面包烤肉都可以做,慢慢就有更多的人关注烤箱,愿意用烤箱尝试美食制作…而海氏在这一点上进行了预判,从而战略布局。

  “推出契合消费者需求的高品质产品”,这句话听上去简单,却是左右品牌竞争胜败的命脉。海氏能在疫情期间从同行业品牌里脱颖而出,把用户放在第一位、精准捕捉用户喜好,以及互联网思维的“提前布局”功不可没。

  晷三向新闻网记者回忆,2013年时微博特别火,人人都刷微博,海氏便邀请微博“美食一姐”文怡做品牌代言,通过美食大V的超高影响力向受众传播烤箱怎么用、面包怎么做,并通过食谱教学培育烘焙市场。顾客知道买了烤箱能做什么、怎样做,从而慢慢接受产品。

  2014年又顺势举办海氏全国烘焙大赛,赢得了社会关注度,提高了品牌知名度,2015年互联网开始兴起O2O模式,海氏也开始切入O2O打通线上线下,与行业内知名的学校、老师建立战略合作关系,潜移默化增加了品牌认知度。

  2019年互联网直播带货兴起,海氏跟李佳琦和薇娅都有合作,也让更多潜在消费群体认识了自己品牌。借助互联网,海氏步步为营,踩在机遇点上,同时也很好地抓住烘焙产品本身口碑传播性强的特点。

  晷三认为,烘焙类产品的一大属性是口碑传播力极强,“比如谁家要买烤箱,他们就会去问别人哪个品牌的烤箱好用,会有一个选择的倾向,会去询问达人老师或者找朋友推荐。”所以海氏在营销方面没有像一些家电企业那样大量做广告,更多靠的还是口碑传播,精准用户的触达。

  烘焙的用户群体喜欢分享,追求生活品质,本身的素质也比较高。例如在微博、小红书和微信公众号等平台,针对新品上市,海氏会推出面向大众的试用活动,用户就会在第一时间成为海氏的产品体验者;而像薇娅李佳琦种头部达人,他们的带动则起到了扩大了品牌的声量和美誉度的作用。

  记者手记:不管是依靠极高的商业敏感性提前布局,还是依靠口碑传播,海氏能成功脱颖而出的本质原因,还是基于对用户体验的重视——以用户为本,打造让用户满意的产品。提到产品,就不得不说一说汉尚的企业发展史。

  说到成立“海氏”品牌的初衷,还要从2009年谈起。青岛汉尚电器有限公司成立于2009年,最初是给家电企业做代理销售,出发点也非常简单,就是做好自己的一份工作,给消费者提供更好的服务和体验。“后来我们在代销过程中发现,家电的品质不受我们控制,质量参差不齐。一个家庭买小家电的目的是想要更好地享受厨房时光,如果把质量差的产品卖给消费者,会非常影响用户体验,自己的良心上也过不去。”所以那个时侯汉尚下定了决心,要做自己的品牌,自己来掌控品质,把高品质成品提供给消费者。

  于是2010年,“海氏”品牌应运而生。从那时切入烘焙家电做到现在,十几年的时间研发出了烤箱、厨师机、和面机、打蛋器、食品电子秤等一整个烹饪套系的烘焙电器——而这十多年发展的每一步,无一不是“用户需求”、“客户第一”推动的。

  点亮色彩:注重那些功能性之外的设计用色彩与用户对线年对海氏的产品来说是一个“突破年”,这一年,海氏开发出烤箱色彩系列。2017年之前家电产品基本没有丰富的颜色,黑白灰色为主,包括欧美产品也是如此。“2017年的时候我们深挖年轻群体的需求,开始研制色彩系列,尤其我们的大众消费群体以女性为主,对色彩的要求较大,色彩系列是我们家首推,之前的烤箱产品是没有彩色的”,晷三如是说道。

  点亮自己厨房,让厨房不再单调,让烘焙多姿多彩,“色彩系列”一推出就受到了消费者关注,成为海氏产品的一大标签,从而让更多人记住了海氏。

  通过与晷三的交谈可以感受到,海氏在产品发展上遵循的是一种“以用户为本”之道,捕捉用户需求,在产品颜值和功能上下了很多的功夫,特别是从实际出发解决用户的一些核心痛点。比如一位家庭主妇,早晨使用打蛋器会吵醒孩子;下午使用和面机会吵醒午睡的老人。海氏在厨师机的声音上做处理,推出了静音和面机与静音的打蛋器,完美解决了用户的痛点。

  海氏的产品线非常丰富,目前品类已发展到十个左右,为了方便用户遴选适合自己的产品,海氏针对用户属性梳理出三条产品线,分别是入门级、玩家级和商用级,每个系列都搭配厨师机、烤箱、打蛋器、电子秤,各有其套系。

  没有接触过烘焙的小白用户,可选择入门级套系;有烘焙经验想要产品升级的可以选择玩家级;再往上就是商用级,加了风炉、平炉,鲜奶机,发酵箱等倾向于创业的套装。

  面对海氏丰富的产品线,潜在用户该通过什么渠道去了解自己适合哪种产品?忠实用户又该如何去交流分享烘焙经验?

  海氏的社群发展分为两步。一方面从2018年开始搭建社群,把用户群体引导到私域,定期推出烘焙课程、活动和教学直播。目前,海氏社群用户数已发展至20-30万人。

  另一方面,晷三也透露海氏APP也在开发之中,把用户聚集到APP上提供更多的周边服务,小程序也已经开发完毕,用户可以在上面学习、交流食谱。

  记者手记:海氏的品牌名字“Hauswirt”是德语和英语的联合,可以理解成家的概念,Hauswirt以家为理念,把高品质家电带到你家里,让爱更简单。纵观一个成功企业的发展史,离不开对用户负责的诚意——产品设计从用户角度出发,再以高品质成品

  用户,更以服务作为其产品附加值。以用户为本,企业发展才能更长久,把用户看成家人,爱才会更长久。战略——后疫情时代的新机遇

  后疫情时代,海氏会有哪些战略,往哪个方向发展?在员工墙上,“成为全球最具影响力的烘焙电器品牌”的企业愿景非常醒目。“基于我们的愿景,对于产品来说,中国的小家电市场特别是烘焙电器,占比较多的是欧美品牌,性能还是不错的。但这二三十年来他们的进度放缓,产品的功能和外观涉及到品牌传承所以不会做太大的改变,而我们在产品使用体验、颜值和功能上会不断下功夫”,晷三说。

  从市场角度来看,中国目前家用烘焙烤箱保有量可能只有5%,不到10%。但在欧美家庭烤箱的保有量在80%左右。未来西式生活方式会渗透到中国更多的家庭,包括在我们的饮食习惯方面,西式烘焙食品会越来越受到中国家庭欢迎。

  从商用烘焙市场来看,丹香、笑蕾、好利来这些品牌的饼房里使用的厨器具多来自台湾,“我们的烘焙市场是被一些台湾品牌方带起来的,现在做烘焙设备的第一代人已趋近于退休,这就给咱们青岛的烘焙家电企业带来了机会,而且我们这一代更愿意尝试创新,海氏在未来专业烘焙领域将迎来一个好的战略时机”。

  “烘焙+科技”将打造有科技感、能适应现代潮流的产品,比如能解决噪音、更时尚的外观的产品。而“烘焙+生态”则指未来教学、食谱、包括数字化运营和电商平台,包括烘焙周边的工具、模具、食材,海氏都会去涉猎。

  记者手记:从未来营销战略来看,海氏将力求通过自身在烘焙产业的影响力,去推动中国家庭饮食文化的革新,海氏的企业责任和社会影响力也将提升一个新高度。

  这是一个平均年龄95后的团队,崇尚“越自律越自由,越努力越幸运”的管理理念;这是一个拥有200多人规模的团队,八大销售部门相互支撑,集产品的企划研发设计到营销、品牌服务和售后服务与一体。如何成功管理这样一支年轻而庞大的团队,晷三跟我们分享了海氏的“管理秘诀”。

  “我们不认为对80后和90后的管理方式要有所区别,从人性角度出发员工更多的是需要自主性和控制性,还有被尊重。”一个项目落地,公司领导层会把控前端与后端。“在前端,我们制定计划和目标后会与员工先一起碰,找到员工认可的目标,实现起来有什么困都可以提出来并去解决。”中间会给予员工需要的支持,整个的过程由他们来掌控,“一定要给年轻人自主的感觉,福建体彩网他们才会有温度有激情。”活动结束后,大家一起在后端复盘,归因,项目中好的地方予以肯定,有问题的地方找出原因和改正方式。

  “年轻人有激情,能力欠缺一点,可以慢慢提升。”海氏给年轻员工试错的成本,并给予成体系的员工培训和晋升空间。“我们从2018年开始入职培训,从企业文化、基础产品、工作岗位等各个层面。2019年新上了学习平台。员工每年会有绩效考评和晋升空间,绩效特别突出的,主管可随时替我们去做评审。”海氏的用人标准是人品要正,眼里要有光,有活力,有激情。

  2018年八月,山海来到海氏,一开始是负责京东事业部,2019年底开始负责更多线上渠道。现在作为线上渠道运营总监的他,对公司内外部建设管理有着更深的理解。

  “公司相对人性化,比如我就是弹性工作制,没有严格的上下班限制。这相当于一种取舍,公司给了我们这样的政策,我们反而会更加要求自己。公司比较扁平化,没有官职压制,也不给新人压力。”海氏更希望每个员工可以发挥自己专长,而不是背负过多压力或过多负面的东西去工作。福建体彩网,人际关系顺畅很多,员工就会把更多精力放在工作上。“我们给所有主管都发了一本叫做《非暴力沟通》的书,让主管自己先做好非暴力沟通。”

  谈到未来前景,山海无论对海氏本身还是所在行业,都信心满满:“我们公司的一大特点就是比较专业专注,把一个行业做窄做深,不好高骛远。”

  “从行业发展看,电商在整个国民消费支出里的重要性仍会越来越高,随着整体物流体系的提升、支付体系的提升,以及百姓消费习惯和手机集成化等等,都会给电商行业带来更大的突破,更高的温度。”

  “海氏不同于其他公司,本地很多的公司选择电商平台是因为线下做的比较强,想要再去拿线上的生意。而我们一起步就是做线上,新的营销思维和方法也更全面。电商行业天花板比较高,我们发展的空间更大。”

  记者手记:打造一支有温度的团队,才能铸造出有温度的产品。海氏凭借自身产品为千万家庭烘焙时光,传递馨香与温暖,背后正是其以用户为本、以家为核心的精神内核。而这家有着电商基因的青岛制造业企业,又同时兼具着专注专业、历久弥新的工匠精神——这也许就是海氏得以迅速起势的战术体系。

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