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福建体彩网休闲食品199万亿市场蓄势 多类食机设

2021-05-06 03:39

  不知道什么时候,三只松鼠成为了居家标配,来伊份的门店开遍大街小巷,休闲食品成为了饮食消费风潮。调查显示,我国休闲食品市场规模不断增大,未来前景十分可观。伴随着休闲食品设备产业的发展,与之相关的食品加工机械设备也迎来市场机遇。

  近些年,国内休闲零食品牌陆续上市,街头巷尾的零食专卖店也越来越多。据不完全统计,来伊份、良品铺子、盐津铺子、三只松鼠、百草味、好想你等国内知名零售品牌在2016年的销售共计达到了200亿元左右。2017全球100强糖果零食公司的排名榜单出炉,多个中国品牌上榜,旺旺、喜之郎、良品铺子、来伊份、三只松鼠、马大姐都位列其中。

  行业人士分析,休闲类食品已站上“风口”,尤其是坚果类和多品类的休闲食品进入爆发期,加上电商渠道的拓展,未来休闲食品企业发展值得期待。中国食品工业协会《中国休闲食品行业发展研究报告》预计,到2019年我国休闲食品行业产值将达到1.99万亿元,小品类休闲食品产值达到1.04万亿元。

  1.99万亿的市场规模是让人惊叹的,这意味着属于休闲食品行业的春天即将到来。但是目前国内零食行业规模化程度较低,前十大休闲食品行业集中度仅为30%。这意味着行业未来的发展将会进入新阶段,微小型品牌或处于淘汰边缘,而中大型企业会加速市场占有率的抢夺,从而为行业开拓新局面。伴随着行业成熟度提高,未来龙头企业有望分享可观的红利。

  休闲食品产业的发展,将会给食品机械设备制造行业带来诸多机遇。不论是扩大生产规模还是提升生产效率,都需要通过生产设备改进、生产线优化来实现生产目标。在食机行业中,多类设备都会感受到这一“风口”产业带来的积极效应,例如食品干燥设备、油炸设备、糕点设备、食品包装设备、膨化设备等等。

  休闲食品的包装往往是小的独立真空包装,这样既方便携带又方便食用,还干净卫生。而且,这些食物经过加工通常带有汤汁,这就给包装机械提出了更高的要求。若包装机械技术不到位,鲜美多汁的小鱼、豆干等休闲食品很容易“破袋而出”,给企业和商家造成了不必要的麻烦。由此,真空包装机的使用状况将值得可观,市场容量会进一步扩大。

  在休闲食品类中,香蕉干、菠萝干、榴莲干等果蔬干产品颇受欢迎。伴随着冷冻、真空干燥技术的发展应用,果蔬干类产品成了人们果蔬摄入的新选择之一。它不仅味道与众不同,而且还方便携带和保存,在技术层面上,也能有效保存果蔬的营养成分,成为现代年轻一族的宠爱。当前,我国食品干燥设备发展较快,出现了真空干燥机、喷雾干燥机、带式干燥机等多种类型多种功能的产品,基本上能满足国内休闲食品制造的需要。

  此外,还涉及到薯片类产品使用到的膨化设备、面包饼干类产品使用的烘焙设备、糕点设备,总之,由于休闲食品品类的多样和特点不一,与之相关的食品加工设备也会是多样性的。庞大的市场前景,明朗的增长趋势,休闲食品产业的发展自然带动相关食品加工设备的需求。但目前国内食品加工设备的技术与国外相比仍有一些差距,在激烈的市场竞争中存在短板。

  前途是光明的,道路是曲折的。我们能够感知未来的市场,也能感受到食品机械设备制造行业在这场洪流中的有利位置,洞察行业现有的一些问题十分有必要。福建体彩网,未来,如何推进科技创新、巧妙利用现有资源、实现技术上跨越式发展,都十分值得探讨。返回搜狐,查看更多

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